體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)釋放消費(fèi)新動(dòng)能
編者按
今年一季度，我國經(jīng)濟(jì)開局良好，市場(chǎng)供需兩旺，新消費(fèi)形態(tài)動(dòng)能強(qiáng)勁。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一季度線下消費(fèi)支付金額同比增長(zhǎng)3.4%，服務(wù)消費(fèi)同比增長(zhǎng)0.9%。
春色滿園，草長(zhǎng)鶯飛，在山東菏澤曹縣朱洪廟鎮(zhèn)，人們漫步萬畝桃花林，采摘“鮮”味，鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)熱度高漲；在海南?？诜沁z市集，人們沉浸式體驗(yàn)黎錦編織、椰殼雕刻等傳統(tǒng)技藝，在親手參與中感受非遺匠心……
當(dāng)前，人們?nèi)找孀⒅叵M(fèi)的體驗(yàn)和感受，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)成為新熱潮。近期，本報(bào)《經(jīng)濟(jì)》周刊將推出體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)系列報(bào)道，從消費(fèi)、娛樂、旅游等多視角出發(fā)，探索消費(fèi)新場(chǎng)景。
AR逛街、沉浸式用餐、網(wǎng)紅城市打卡……近來，消費(fèi)不再只是“買東西”，年輕人把消費(fèi)玩出了新花樣，一座城市、一條老街、一家餐館，都能成為沉浸式消費(fèi)的體驗(yàn)場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2026年1-2月，服務(wù)零售額增速達(dá)5.6%，是社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速的兩倍。
“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”是指以服務(wù)為舞臺(tái)、以商品為媒介，以為消費(fèi)者創(chuàng)造值得回憶的經(jīng)歷為核心產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。從“為商品付費(fèi)”到“為體驗(yàn)買單”，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”正以更細(xì)膩的情緒觸點(diǎn)、更豐富的場(chǎng)景，釋放著中國消費(fèi)新動(dòng)能。
新趨勢(shì)為情緒共鳴與獨(dú)特記憶付費(fèi)
走進(jìn)位于浙江嘉興經(jīng)開區(qū)長(zhǎng)水街道的一家特色餐廳，江南風(fēng)情撲面而來。通過一座江南石橋入門，眼前身著漢服的表演者正以古典歌舞迎賓，耳邊伴著悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的絲竹雅樂，身旁一艘艘船型的卡座間布滿水流、噴泉與煙霧，處處透著古韻風(fēng)情。
來自上海的吳海濤落座沒一會(huì)兒，只聽得一聲“鴻運(yùn)當(dāng)頭——”，只見招牌魚頭由身著古裝的侍者抬入席間?！霸诰W(wǎng)上刷到好多類似的視頻，‘種草’了很久，今天專門過來感受一下，真不錯(cuò)！”他驚嘆道。
杯箸交錯(cuò)間，食客便完成了一次穿越時(shí)空的文化體驗(yàn)。近年來，許多特色餐廳紛紛推出沉浸式特色體驗(yàn)服務(wù)，拉動(dòng)客流持續(xù)攀升，成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅打卡新地標(biāo)。
當(dāng)一道道菜品承載起文化故事，一家家餐廳變身為文化體驗(yàn)空間，餐飲業(yè)的邊界正在不斷拓展。平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年前3個(gè)月，“沉浸式演出+餐飲”搜索量同比上漲近275%。上海、杭州、無錫、北京、合肥、蘇州等地游客更喜歡搜索此類體驗(yàn)。
換裝、打卡、互動(dòng)、看戲……餐飲正在從單一的味覺滿足向提供多維的情緒價(jià)值躍升，吸引越來越多的消費(fèi)者。相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2025年中國主題餐廳市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破2000億元，年復(fù)合增速約12%。18歲至35歲消費(fèi)者占比約72%，且有超七成消費(fèi)者明確表示愿意為“沉浸式場(chǎng)景”支付15%至20%的溢價(jià)。
“‘體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)’的核心，是消費(fèi)者為獨(dú)特過程與記憶買單?！眹野l(fā)展改革委經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)郭麗巖說，消費(fèi)者是價(jià)值創(chuàng)造的主體，其感受和參與度決定了體驗(yàn)的價(jià)值。因此，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”能創(chuàng)造超過實(shí)物成本的溢價(jià)，這種體驗(yàn)的不可替代性，能顯著提升線下消費(fèi)的活躍度。
這種從“買商品”到“買體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)變，并非“曇花一現(xiàn)”的網(wǎng)紅現(xiàn)象，而是消費(fèi)升級(jí)與政策引導(dǎo)共振的結(jié)果。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《加快培育服務(wù)消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)工作方案》明確提出，支持建設(shè)若干消費(fèi)帶動(dòng)作用強(qiáng)的情緒式、體驗(yàn)式服務(wù)消費(fèi)新場(chǎng)景。商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)的《服務(wù)消費(fèi)提質(zhì)惠民行動(dòng)2026年工作方案》也強(qiáng)調(diào)，圍繞餐飲住宿等消費(fèi)領(lǐng)域，打造一批帶動(dòng)面廣、顯示度高的消費(fèi)新場(chǎng)景。
相較于以往購買實(shí)物商品的傳統(tǒng)消費(fèi)模式，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”更關(guān)注消費(fèi)者的感受，已深度滲透到商品零售、餐飲休閑、文旅賽事等各個(gè)領(lǐng)域。為情緒共鳴與獨(dú)特記憶付費(fèi)，正成為消費(fèi)升級(jí)新趨勢(shì)。
新玩法為體驗(yàn)增加科技元素
走出地鐵站，打開手機(jī)上的“泉城路商圈”小程序，選擇“AR暢游”功能，現(xiàn)實(shí)街景與虛擬動(dòng)畫交織。進(jìn)入一座商場(chǎng)，智慧導(dǎo)視屏化身向?qū)В粌H能精準(zhǔn)帶路找店，還實(shí)時(shí)推送專屬優(yōu)惠。來自江蘇的游客戚明旭在山東濟(jì)南泉城路商圈，邊逛邊玩起了“尋寶”?！斑@哪是逛街，簡(jiǎn)直是玩了一場(chǎng)沉浸式的實(shí)景游戲，配合‘裸眼3D’，體驗(yàn)感拉滿！”戚明旭發(fā)出如此感慨。
“步行街、商圈是消費(fèi)升級(jí)的‘助推器’?！鄙虅?wù)部流通發(fā)展司一級(jí)巡視員張祥介紹，目前已確認(rèn)19條全國示范步行街、20個(gè)全國示范智慧商圈。全國示范步行街、商圈積極推進(jìn)商品和服務(wù)業(yè)態(tài)合理布局、動(dòng)態(tài)更新，發(fā)展沉浸式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式業(yè)態(tài)和場(chǎng)景，開展形式多樣的消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，通過這些活動(dòng)把“人氣”變成“商氣”，讓“游客”變成“顧客”。
數(shù)字技術(shù)為線下商業(yè)街區(qū)插上了科技之翼。商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)顯示，清明假期，全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)日均銷售額同比增長(zhǎng)2.4%，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的78個(gè)步行街(商圈)客流量、營業(yè)額分別增長(zhǎng)6.0%、6.7%。
日前，商務(wù)部等8部門《關(guān)于大力發(fā)展數(shù)字消費(fèi)共創(chuàng)數(shù)字時(shí)代美好生活的指導(dǎo)意見》提出，提升數(shù)字服務(wù)消費(fèi)。鼓勵(lì)運(yùn)用人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等信息技術(shù)，賦能文博場(chǎng)館、旅游景區(qū)、休閑街區(qū)等相關(guān)場(chǎng)所，打造沉浸式、體驗(yàn)式的多元化消費(fèi)場(chǎng)景。開展“人工智能+消費(fèi)”案例推薦工作，推動(dòng)人工智能與更多消費(fèi)領(lǐng)域融合應(yīng)用。
周末，北京海淀區(qū)一家潮玩店鋪吸引了不少人的目光，智能機(jī)器人售貨員“小蓋”正與顧客熱情地互動(dòng)交流?！斑@位‘硅基員工’超愛碎碎念，真是做到了‘句句有回應(yīng)’?！睂殝寗⑴吭陔娮悠聊簧蠟榕畠合聠瘟艘粋€(gè)毛絨玩偶，“小蓋”接到指令后隨即從身后貨架上取下對(duì)應(yīng)的商品，還向母女倆揮手道謝。
通過升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn)來吸引顧客，需要更深層次的智慧化服務(wù)體系來支撐。北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院教授王春娟建議，構(gòu)建商圈智慧化服務(wù)體系，要通過實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析提供個(gè)性化信息服務(wù)；打造可視化全景，基于地圖導(dǎo)引消費(fèi)并推送優(yōu)惠折扣；設(shè)置地面互動(dòng)屏等提升互動(dòng)體驗(yàn)，融合5G、AI等技術(shù)，提供智慧導(dǎo)覽等多元自助服務(wù)。
當(dāng)科技化作有溫度的體驗(yàn)，智慧商圈正成為撬動(dòng)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的新杠桿。
新場(chǎng)景為老建筑注入文化“活水”
周末，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)學(xué)生馬楠走進(jìn)北京大吉巷，漫步在康有為故居旁，在古今建筑的巧妙融合中感受文化氣息。行走間，她的腳步不自覺慢了下來，被一家藏在古建里的溫馨小店吸引。在這里，宮廷十八子的串珠走線、扎染布料的靛藍(lán)暈染、非遺手作的制作紛紛呈現(xiàn)在眼前。古建風(fēng)骨、老茶醇香加上匠心工藝，超多文化元素藏在角角落落。馬楠坐了下來，親手觸摸著非遺溫度。
“近年來，人們更加追求個(gè)性化、沉浸式、互動(dòng)式的消費(fèi)體驗(yàn)，看實(shí)景演出、穿古裝服飾、做非遺手工，成為越來越多人的消費(fèi)新時(shí)尚?！鄙虅?wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司司長(zhǎng)楊沐說。
今年政府工作報(bào)告提出，“打造一批帶動(dòng)面廣、顯示度高的消費(fèi)新場(chǎng)景”。為一座館赴一座城，為一條街留一整天。如今，越來越多的人選擇在假期去體驗(yàn)有創(chuàng)意、有文化底蘊(yùn)的新場(chǎng)景，他們更愿意為融入文化的體驗(yàn)感買單。
河北省邢臺(tái)市好南關(guān)文化街區(qū)藝術(shù)館內(nèi)，游客沉浸式聽瓷史、賞瓷藝、做瓷器，了解邢窯陶瓷燒制技藝；四川省成都市寬窄巷子的院落間，木刻、蜀章、竹編等傳統(tǒng)工藝成為可打卡的文化消費(fèi)場(chǎng)景；浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)十里長(zhǎng)街民宿里，灰雕布貼畫格外引人注目，民宿老板帶著游客動(dòng)手制作灰雕布貼畫。這些城市更新過程中打造的文化新場(chǎng)景，不僅讓老街區(qū)在時(shí)代浪潮中真正“活”了起來，更將深厚的文化底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為了實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)增量。
隨著我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，滿足悅己、社交等心理需求的高品質(zhì)服務(wù)，日益成為消費(fèi)主流。山東師范大學(xué)新聞與傳媒學(xué)院文化創(chuàng)意傳播研究中心負(fù)責(zé)人劉仲國指出：“當(dāng)前的城市更新已跨越了單純的物理空間改造，邁向了以文化創(chuàng)意賦能場(chǎng)景重塑的新階段。在新消費(fèi)場(chǎng)景打造中要做好‘文化創(chuàng)意’這篇文章，用創(chuàng)意連接歷史與現(xiàn)代，用文化撫慰人心，老街區(qū)才能真正煥發(fā)新活力?！?/p>
當(dāng)消費(fèi)不再止于“擁有”，而是轉(zhuǎn)向“感受”，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”迎來更廣闊的發(fā)展空間。以情緒價(jià)值為支點(diǎn)，撬動(dòng)的不只是人們更豐富的消費(fèi)體驗(yàn)，更是中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁的內(nèi)生動(dòng)能。
(本報(bào)記者 董 蓓 本報(bào)通訊員 韓得舉)
（責(zé)任編輯：梁艷）
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